Tinazzi Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella je italské červené víno, které vyzařuje čistou blaženost a výjimečnost patrnou z jeho odvážného vzhledu. Gian Andrea Tinazzi, který v současné době vlastní vinařství Tinazzi, udělal mnoho pro to, aby dostál očekáváním své rodinné historie. Vinařství dosáhlo velkého úspěchu díky skvělým podnikatelským snahám Giana. Toto silné, plné mistrovské dílo oplývá výjimečnou vůní ovocného ginu, černého plantejnu, bílé čokolády, hřebíčku a kari omáčky, kterou doplňují jemné tóny červeného pepře, karamelu a kamenného písku. Víno se vyznačuje mírnou kyselinkou na jazyku, zmírněnou chutí destilátu ve spojení s tóny černého rybízu, kakaového prášku a vanilky. Hrozny odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella se ručně sbírají z vinic a poté se téměř čtyři měsíce rozkládají na rohože, aby prošly dehydratací. Částečně hydratované hrozny procházejí pomalým procesem kvašení po dobu až dvou měsíců, než jsou přeneseny do dubových sudů, kde probíhá proces zrání. To může trvat až deset let. Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella je ideální, když se podává při chladných teplotách po 2 až 3 hodinách provzdušňování. Skvěle se kombinuje s tmavou čokoládou a masovými pochoutkami i sýry.
více informací