Terra Noble Azara Carmenere 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Terra Noble, založené v roce 1993, se nachází v chilském údolí Maule a zahrnuje přibližně 360 hektarů vinic. Společnost produkuje širokou škálu vynikajících vín, která odrážejí výjimečnost chilských terroirů a nejvyšší odrůdový projev. Hrozny odrůdy Carmenere pocházejí z vinic rozptýlených po celém chilském Centrálním údolí. Zde se réva těší vynikající expozici a teplému podnebí, které ochlazuje andský vánek. Tyto podmínky napomáhají pomalému zrání a rozvoji širokého aromatického profilu. Po ruční sklizni probíhá kvašení při kontrolované teplotě v nerezových nádobách a hotové víno zraje v dubových sudech. Terra Noble Azara Carmenere je expresivní víno, které ve sklenici odhaluje intenzivní fialovou barvu s modravými odlesky. Jeho aromatický profil je bohatý a široký, s tóny tmavých bobulí propletenými s kořeněnými náznaky na jemném podtónu tmavé čokolády. Na patře má střední plnost a kulaté taniny. Je elegantní a vyvážené, koncentrované a šťavnaté, s osvěžující kyselinkou a dozvukem, který připomíná lehké čokoládové tóny. Vyzkoušejte ho k vepřovým žebírkům s paprikou, jehněčím tagine nebo k tacos s masem a zeleninou.
více informací