Tenuta Fratini Harte Bolgheri Superiore 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se nechat ho půl hodiny dekantovat. Tenuta Fratini je moderní toskánské vinařství s přibližně 20 hektary vinic rozložených v okolí Bolgheri. Harte je víno s výrazným charakterem; jeho název je poctou spojení umění a vinařství. Mezi řádky vinic, odkud toto víno pochází, byly umístěny sochy, které slouží jak k estetickému zpříjemnění, tak k zdůraznění uměleckého rozměru vinařského řemesla. Hrozny odrůd Cabernet Franc, Merlot a Cabernet Sauvignon pocházejí z vinic vysazených na vápencových půdách v Torre di Donoratico, v osadě Castagneto Carducci (provincie Livorno). Zde vinice ochlazuje mořský vánek, což vínům zajišťuje dobrou kyselost a svěžest. Po pečlivém výběru hroznů a ruční sklizni probíhá spontánní kvašení v nerezových tancích a hotové víno zraje 12 měsíců v použitých dubových sudech. Ve sklenici víno odhaluje zářivý rubínový odstín. Jeho aromatický profil je výrazný a voňavý, s tóny sladkého červeného ovoce a květinovými nuancemi na pozadí jemné kořenitosti. Na patře je kulaté a hladké, vyvážené osvěžující kyselinkou a uhlazenými, dobře integrovanými taniny. Závěr je dlouhý a živý, s dozvukem tónů lesních plodů. Ideálně se hodí k tagliatě (italský plátek hovězího steaku) nebo k fettuccine s ragú z divočáka.
více informací