Tenuta di Gracciano della Seta Vino Nobile di Montepulciano 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. Tenuta di Gracciano Della Seta je jedním z nejstarších vinařství na celém území Montepulciana. Původně patřilo rodině Svetoniů, dnes patří Giorgiovi Della Setovi, který se postaral o obnovu vinic a výstavbu nových a funkčních vinařských prostor vedle historického sklepa, v němž jsou umístěny dřevěné sudy na zrání. Podnik se rozkládá na ploše přibližně sedmdesáti hektarů, z nichž je v současné době osázeno asi dvacet vinicemi. Výsadby, z nichž některé jsou staré i čtyřicet let, jsou zpracovávány s maximálním ohledem na životní prostředí a ekosystém a společnost svou produkci převádí na ekologickou. Vino Nobile di Montepulciano z vinařství Gracciano Della Seta je červené víno s charakterem, rozhodné, ale elegantní, které zraje 18 měsíců ve dřevě, částečně v dubovém tonneau a částečně ve velkých sudech. Čichový profil je široký, s květinovými vůněmi a vůněmi lesního ovoce, po nichž následují tóny kůže a koření. V ústech je to bohaté a dobře vyvážené víno s výraznými tříslovinami a dobrou kyselinkou. Závěr je perzistentní a vyznačuje se tóny lékořice. Je to víno připravené k okamžitému pití, které se však může vyvíjet několik let ve sklepě. Vyzkoušejte ho k vepřové pečeni nebo červenému masu.
více informací