Telmo Rodriguez Matallana 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat. Telmo Rodríguez, uznávaný jako jeden z průkopníků španělského vinařství, pochází z vinařské oblasti Rioja. Po studiu enologie v Bordeaux a po určité době práce ve vinařství své rodiny se rozhodl pustit do vlastního projektu a věnovat se propagaci původních odrůd révy a nových vinařských oblastí. Toto prestižní suché červené víno je elegantní směsí odrůd Tinto Fino (vyrobené z masové selekce), Navarro, Valenciano, bílé odrůdy Albillo a dalších, které pocházejí z malých pozemků s organicky pěstovanými keřovými vinicemi a odrážejí rozmanitý charakter terroarů Ribera del Duero. Po ruční sklizni začíná vinifikace spontánně v dubových sudech a tancích s původními kvasinkami a hotové víno zraje 1,5 roku ve francouzském dubu. Výsledkem je komplexní, bohaté a koncentrované víno, které v nose odhaluje intenzivní aroma ostružin, švestek a lesních plodů, propletené kořeněnými a grafitovými tóny. Na patře je plné, silné a masité. Je šťavnaté s křídovými, pevnými taniny a téměř slanou chutí v dlouhém, trvalém závěru, který také evokuje tóny kakaa. Je to ideální víno k masovým pokrmům, houbám nebo zralým sýrům.
více informací