Technológia prípravy pokrmov pre 1. ročník HA - Ľ. Verčimáková
Výrobce: Slovenské pedagogické nakladateľstvo - Mladé letá
EAN: 9788010041732
Učivo umožní žiakom získať vedomosti o potravinách a surovinách, ich zložení a výživovej hodnote. Žiaci sa oboznámia s činiteľmi, ktoré vplývajú na kvalitu pokrmov počas tepelnej úprava so zmenami nastávajúcimi počas spravovania potravín a surovín. Základom vyučovacieho procesu predmetu sú technologické cvičenia. Úlohou týchto cvičení je dať návod ako predchádzať chybám pri príprave pokrmov, nápojov a ako tieto niektoré chyby čiastočne napraviť. Hneď na úvod nechýba zaujímavá kapitola o vývoji pohostinstva a kuchárstva. Učebnica je určená pre študijný odbor hotelová akadémia. Technológia prípravy pokrmov pre 1. ročník HA - Ľ. Verčimáková od authora Ľ. Verčimáková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
| Autor | Ľ. Verčimáková |
| Jazyk | slovenský |
| Počet stran | 208 |
| Rok vydania | 2025 |
Cena 580 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Technológia prípravy pokrmov pre 1. ročník HA - Ľ. Verčimáková
Zobrazit historii ceny Technológia prípravy pokrmov pre 1. ročník HA - Ľ. Verčimáková
Historie nejnižsí ceny Technológia prípravy pokrmov pre 1. ročník HA - Ľ. Verčimáková. Porovnání obchodů, které prodávají Technológia prípravy pokrmov pre 1. ročník HA - Ľ. Verčimáková.
