Technológia 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Dubová

Name: Technológia 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Dubová
Brand: EXPOL PEDAGOGIKA
SKU: SCCZ25901003

0 hodnocení

EAN: 9788080913823

Učebnica technológie poskytuje informácie o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe, výrobe chlebových kvasov a cesta, technológii výroby pšenično-ražného chleba. Jednotlivé operácie sú opísané tak, ako sa realizujú v malých, stredných, ale aj veľkých priemyselných pekárňach. Pri dôležitých technologických operáciách poskytuje prehľad strojných zariadení. Súčasťou učebnice sú tiež technologické výpočty, prehľad jednotlivých druhov chleba a hodnotenie jeho kvality. Technológia 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Dubová od authora Gabriela Dubová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz

Parametry

Autor	Gabriela Dubová
Jazyk	slovenský
Počet stran	136
Rok vydania	2015

Cena od 712 Kč - 824 Kč v 2 obchodech

Obchody, které prodávají Technológia 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Dubová

Seřadit

Technológia 2 (učebný odbor pekár) (pre 2. ročník)

Do obchoduMartinus.cz

712 Kčdoba dodání neznámá

Technológia pre 2. ročník učebného odboru pekár

Do obchoduPalmknihy

824 Kčdoba dodání neznámá

Zobrazit historii ceny Technológia 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Dubová

Historie nejnižsí ceny Technológia 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Dubová. Porovnání obchodů, které prodávají Technológia 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Dubová.