Technológia 1 (učebný odbor mäsiar) - Eva Hudeková - diskuze

Učebnica sa zameriava na teoretické základy, niektoré princípy výroby a technologické postupy používané v mäsovom priemysle. Učebnica oboznamuje so základnou surovinou, jej vlastnosťami a zložením, prípravou a nákupom jatočných zvierat a organizáciou mäsového priemyslu. Učebnica svojím grafickým spracovaním a vďaka bohatému obrazovému materiálu pomáha pri rýchlejšom osvojení si učiva. Technológia 1 (učebný odbor mäsiar) - Eva Hudeková od authora Eva Hudeková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
více informací a parametry