Swinney Frankland River Grenache 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat jej po dobu půl hodiny. Nachází se v regionu Frankland River, Swinney je australské vinařství založené na konci 90. let. Rodina Swinney se v této oblasti usadila ve 20. letech 20. století a po mnoho let provozovala svůj dobytkářský ranč, než se rozhodla vysadit vinice a věnovat se vinařství. Hrozny odrůdy Grenache pocházejí z keřových vinic ve vinohradu Wilsons Pool, na štěrkovitých a jílovitých půdách. Po vícestupňové ruční sklizni probíhá fermentace spontánně, přičemž přibližně 1/4 hroznů je zpracována jako celé hrozny, v kombinaci dřevěných kvasných nádob a nerezových tanků. Nakonec hotové víno zraje přibližně 10 měsíců ve velkých, použitých dubových sudech. Ve sklenici víno odhaluje intenzivně aromatický a živý charakter. Jeho aromatický profil se otevírá zralými tóny tmavého ovoce, jako jsou borůvky, ostružiny a černý rybíz, následovanými náznaky fialek a lékořice na čokoládovém podtónu. Na patře je plné, energické a svěží, koncentrované a hladké, s křídovými tříslovinami a osvěžující kyselinou. Závěr je dlouhý, elegantní a ovocný. Je to víno schopné krásně zrát po několik desetiletí, ale pokud nechcete čekat, vychutnejte si ho nyní s pečeným vepřovým bůčkem.
více informací