Sůl Na Peklování Peklová Peklosol Na Uzeniny Klobás Ciech 1000KG - diskuze

SOLE NA PEKLOVÁNÍ PEKLOVÁ PEKLOSOL NA UZENINY KLOBÁS CIECH 1000KGURČENÍ: Konzervace masa Příprava marinád Peklování klobás O PRODUKTU Dusitanová sůl (peklosol*) je nenahraditelná při výrobě masných a uzenářských výrobků. Peklování navazuje na jeden z nejstarších způsobů konzervace potravin – konzervace pomocí soli. Peklosol zajišťuje mikrobiologickou stabilitu masa tím, že oddaluje hrozbu otravy klobásovým jedem; konzervuje maso a dodává růžovou barvu a pikantní pachuť.VÝHODY POUŽITÍ DUSITANOVÉ PEKELNÉ SOLI Konzervační vlastnosti Schopnost přizpůsobit typ soli výrobnímu procesu podniku Zvýrazňuje přirozenou barvu masa Zajišťuje mikrobiologickou stabilitu
více informací