Starovická Meruňkovice 2025 0,7l 42% - diskuze

Starovická meruňkovice 2025 42% 0,7l
Jsou destiláty, které člověk ochutná. A pak jsou destiláty, které okamžitě vytvoří místo, náladu a vzpomínku.
Starovická meruňkovice 2025 patří do té druhé skupiny.
Vzniká z ručně sbíraných moravských meruněk odrůdy Velkopavlovická z oblasti Pavlovských vrchů, kde má pěstování meruněk obrovskou tradici a kde slunce umí ovoci dodat úplně jinou intenzitu než téměř kdekoliv jinde v Česku.
Velkou roli při výrobě hraje i práce s peckami, které zůstávají během zrání součástí kvasu. Díky tomu získává destilát jemný mandlový tón, lehkou peckovou kořenitost a zajímavou strukturu. Finále se odehrává v sudech. Část destilátu zraje v klasických dubových sudech, část v sudech z meruňkového dřeva. V lahvi pak skončí vyladěný blend z těchto sudů.
Ve vůni je meruňkovice intenzivně ovocná, šťavnatá a krásně čistá. V chuti pak působí harmonicky, jemně nasládle a elegantně, s dlouhým ovocným závěrem a lehkou stopou dřeva, díky kterému získává svůj jemně zlatavý odstín i kulatější charakter.
Ročník 2025 vznikl v limitovaném množství pouhých 2 198 lahví.
 
více informací a parametry