Schrader Double Diamond Cabernet Sauvignon 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Schrader Cellars, založené bývalým obchodníkem se starožitnostmi Fredem Schraderem v roce 1998, je velmi prestižní vinařství, které vyrábí řadu vín z údolí Napa Valley se zaměřením na prvotřídní Cabernet Sauvignon z jedné vinice. Jejich nejvýznamnější a nejznámější vinicí je bezesporu Beckstoffer To Kalon nacházející se v Oakville, kde expozice, pobřežní vítr a půda s vysokým obsahem minerálů zaručují ideální podmínky pro pěstování Cabernetu Sauvignon. Sklepní postupy řídí vinař Thomas Rivers Brown. Hrozny Cabernet Sauvignon pro toto prémiové víno jsou vybírány z prvotřídních vinic v údolí Napa Valley, včetně proslulých vinic Beckstoffer To Kalon a Beckstoffer Georges III. Víno zraje ve francouzských dubových sudech (50 % nových). Víno má intenzivní a sytě fialovou barvu. Ve vůni odhaluje komplexní aromatický profil s vůní malin, ostružin a dalších drobných bobulovin, cedru, máty a čajových lístků. V chuti je hedvábné a koncentrované s tóny zralého tmavého ovoce, květin a čokolády. Je to mohutné, ale zároveň velmi dynamické víno s vyváženou svěžestí a pevnou tříslovinovou strukturou. Tento Cabernet je připraven k okamžitému pití, třeba v kombinaci s hovězím masem nebo zvěřinou s čokoládovou omáčkou, ale může také zůstat několik let ve sklepě.
více informací