Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Sartori, které založil Pietro Sartori v Negraru v srdci Valpolicella na konci 19. století, přivedl k úspěchu jeho syn Regolo. Následující generace rodiny pokračovaly ve skvělé kvalitě vín vyráběných touto společností, která je dnes známá jako jedna z nejprestižnějších v oblasti. Amarone della Valpolicella Classico Reius je směs Corvina Veronese, Corvinone a Rondinella s malými přídavky dalších místních odrůd. Hrozny pocházejí z kopcovitých vinic ležících na bahnitých vápencových půdách, v oblasti severozápadně od Verony. Po ruční sklizni se hrozny nechávají sušit přibližně 3 měsíce. Kvašení trvá přibližně 30 dní a probíhá v ocelových kádích. Hotové víno leží nejprve 1 rok v betonu, poté 3 roky v dubu a nakonec zůstává ještě 6 měsíců v láhvi, než je uvedeno na trh. Víno má sytě červenou barvu a granátové odlesky. Ve vůni je intenzivně aromatické s vůní zralého červeného ovoce a sušeného ovoce, následovanou kořenitými tóny. V chuti je plné, kulaté a koncentrované se zralými, sametovými tříslovinami a dlouhým, hřejivým závěrem. Je to ideální víno ke zvěřině a dušenému červenému masu nebo k vyzrálým sýrům.
více informací