Razi'el Sparkling Rose - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené. Vinařství Razi'el se nachází v Judských horách v Ramat Raziel a patří rodině Ben Zaken, zakladatelům Domaine du Castel. Po přestěhování sklepa a provozu Domaine du Castel v roce 2015 se rodina rozhodla pustit do experimentálního projektu a využít starý sklep. Tak se zrodila značka Razi'el, která vyrábí tichá a šumivá vína. Toto lahodné šumivé rosé se vyrábí tradiční metodou ze směsi hroznů odrůd Pinot Noir a Chardonnay z různých ročníků. Po kvašení, které probíhá v 600litrových sudech z francouzského dubu, zraje hotové víno na kalu přibližně 6 měsíců. Jedná se o víno s nulovým dávkováním, které odhaluje veškerou výraznost odrůd použitých ve směsi. Razi'el Sparkling Rosé je svěží a živé víno s jemnou a elegantní perlivostí. Na nose se projevuje vůní čerstvých červených bobulí. V chuti se projevuje živá kyselinka a dobrá koncentrace ovoce. Je to víno střední chuti s příjemným a vytrvalým závěrem. Podává se vychlazené a je ideálním vínem pro elegantní aperitiv, ale velmi dobře se hodí také k mořským plodům a lososovi.
více informací