Raventos I Blanc Blanc de Blancs 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto Blanc de Blancs z vinařství s názvem Raventós i Blanc je živé, elegantní šumivé víno s brčálově žlutým odstínem a jemnou, vytrvalou perlivostí. Vůně je svěží a aromatická, s vůní zeleného jablka, hrušky, citrusové kůry a bílých květů. Je vyrobeno ze zajímavé směsi místních španělských hroznů: 50 % Xarel-lo, 35 % Macabeu, 12 % Parellada a 3 % Malvasia de Sitges. Raventós i Blanc je historické vinařství v katalánském regionu Penedès, které má až směšně dlouhou rodovou linii talentovaných vinařů. Vinařství patří rodině Raventósů již od roku 1497 a v současné době jej vede Pepe Raventós, který představuje 21. generaci své rodiny, která pracuje na vinicích. Na panství se pěstují původní odrůdy révy vinné, které se dokonale hodí pro mikroklima a křídové půdy regionu. Na patře je víno svěží a osvěžující - připomíná přímořské pobřeží. Představuje chuť citronu, limetky a slupky zeleného jablka, které doplňuje jemná mineralita a nádech briošky. Hrozny byly sklizeny ze 40 let staré vinice - Vinya del Llac. Toto Blanc de Blancs se bude skvěle hodit jako aperitiv nebo v kombinaci s pokrmy z mořských plodů, jako jsou ústřice, krevety nebo sushi.
více informací