Rapaura Springs Sauvignon Blanc Blush 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Není třeba dekantovat. Rapaura Springs se nachází v novozélandském údolí Wairau Valley a je to mladé vinařství, které získalo řadu ocenění. První sklizeň se datuje do roku 2007, i když ve skutečnosti byl pozemek zakoupen rodinami Neylon a Wiffen v roce 1985, využíván jako mechanická dílna a později v roce 2005 přeměněn na vinařství. Dnes společnost vyrábí různé řady vín na bázi Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Grigio a Chardonnay. Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc jsou vybírány a sklízeny ručně z vinic nacházejících se na jílovitých půdách. Po sklizni se hrozny šetrně lisují a poté se nechávají macerovat na slupkách po dobu přibližně 12 hodin. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových kádích, aby se zachovala intenzita vůně a svěžest hroznů. Rapaura Springs Sauvignon Blanch má průzračnou barvu se světle růžovými tóny. Ve vůni odhaluje voňavý buket s tóny čerstvých lesních plodů, jako jsou maliny a jahody, a náznaky peckovin. V chuti je živé a šťavnaté, s výraznou kyselinkou a vynikající koncentrací ovoce. Závěr je osvěžující a uhasí žízeň. Je vynikající jako letní aperitiv k rybím pokrmům nebo k uzenému lososu.
více informací