Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Mirabilis Grande Reserva Branco 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ležící v portugalském údolí Douro, má za sebou tři století historie. Toto panství, které kdysi patřilo portugalskému královskému rodu, vděčí za svůj název malé kapli postavené v 17. století, kde se zastavovali říční lodníci a slibovali, že se budou chovat slušně, aby jim byla poskytnuta ochrana. Dnes je panství, které v průběhu staletí patřilo různým rodinám, ve vlastnictví rodiny Almarinů, kteří za pomoci vinaře Jorgeho Alvese produkují vysoce ceněná místní vína. Mirabilis Grande Reserva Branco je autentické a rafinované bílé víno, které plně odráží charakter oblasti Douro a tradici tohoto historického statku. Původní odrůdy Gouveio a Viosinho se sklízejí ze 100 let starých vinic. Po sklizni a vinifikaci víno zraje 10 měsíců v betonových nádržích. Ve vůni se víno vyznačuje širokým a voňavým aromatickým profilem s tóny zralého bílého ovoce a jemnými kořeněnými náznaky na minerálním podtónu. Na patře je svěží a kulaté, jemné a elegantní, s krémovou texturou a živou kyselinkou, která osvěžuje patro a přetrvává v dlouhém závěru. Je to ideální víno k pečeným rybám, jako je mořský okoun, rizoto s krevetami a restované mušle.
více informací