Profikoření - Skořice mletá (200g) - diskuze

Skořice mletá
Mletá skořice je aromatické koření se sladce kořenitou chutí a hřejivou vůní. Skvěle se hodí do dezertů, pečiva, nápojů i vybraných slaných pokrmů.
Latinský název:Cinnamomum cassia
Alternativní název:cinnamon, cassia cinnamon, skořice, mletá skořice, skořice cassia, čínská skořice, škorica, mletá škorica
Použitá část rostliny:Vnitřní kůra skořicovníku.
Zpracování:Sušení, jemné mletí.
Použití:pečení, perníky, dezerty, kaše, čaj, káva, svařené víno, kari, marinády, kompoty
Vzhled a Barva:Jemně mletý prášek, světle až tmavě hnědá barva.
Vůně a chuť:Sladce kořenitá, hřejivá, intenzivně aromatická, jemně dřevitá.
Složení:100 % mletá skořice.
Výroba:Mletá skořice se vyrábí z usušené vnitřní kůry skořicovníku, která je po šetrném vysušení jemně namleta na prášek. Díky tomu si zachovává své typické aroma a široké možnosti využití v kuchyni.
 

Výživové hodnoty na 100g:
Hodnoty:

Energetická hodnota (kJ) 
1464

Energetická hodnota (kcal) 
350

Tuky (g) 
1,24

z toho nasycené mastné kyseliny (g) 
0,35

Sacharidy (g) 
80,59

z toho cukry (g) 
2,17

Bílkoviny (g) 
3,99

více informací a parametry