Profikoření - Pepř bílý mletý (1 Kg)

Pepř bílý mletýPoužitá část rostliny: plody pepřovníku černéhoVzhled a barva: sypká, béžovo krémové barvyVůně a chuť: aromatická kořeněná vůně, ostrá chuťPoužití v kuchyni: Do omáček, krémových polévek, bramborové kaše, majonéz, pomazánek, salátů, používá se i v kombinaci s pálenkamiHistorie a současnost: Pepř má původ v Indii, dnes se pěstuje například v Brazílii, Malajsii nebo Číně. Považuje se za jedno z nejpopulárnějších koření. Pepř bílý vzniká oddělením červené slupky zcela zralých bobulí.Zdravotní účinky: Léčí krční onemocnění, nachlazení, používá se pro zvýšení apetitu, proti nevolnosti, průjmu a nadýmání.Alergen: může obsahovat stopové množství celeru, hořčice a oxidu siřičitéhoNáš tip: Bílý mletý pepř je jemný a vhodný třeba k dochucení luštěnin!Recept:Červená čočka s bílým zelím250g brambor, 200ml rajčatové šťávy, 125g červené čočky, 250g mrkve, 2 lžíce másla, 2 snítky petrželky, 175ml zeleninového vývaru, mletý bílý pepř, 150g pórku, 2 lžíce vinného octa, sůl, 400g bílého zelí, 50g parmazánuZelí a zeleninu pokrájíme. Máslo rozehřejeme a osmahneme na něm zelí. Po 10 minutách přidáme brambory, mrkev, pórek a propláchnutou čočku. Osolíme a opepříme. Přilijeme rajčatovou šťávu a zeleninový vývar. 20 Minut vaříme. Směs dochutíme octem. Čočku posypeme sýrem a petrželkou. Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
více informací a parametry