Profikoření - Paprika sladká ASTA 140 (25 Kg)
Výrobce: Profikoření
Paprika sladká ASTA 140
Použitá část rostliny: sušená dužnina papriky seté (papriky roční) s malým množstvím semen
Vzhled a barva: sypká bez hrudek, sytě červená barva
Za svou barvu vděčí mletá paprika skupině barviv, které se řadí mezi karotenoidy. Jedná se o kapsanthin, kapsorubin, zeaxanthin a kryptoxantin. Barva těchto látek se pohybuje od žluté přes oranžovou až po červenou a vzhled mleté papriky závisí právě na jejich zastoupení.
Vůně a chuť: aromatická vůně, lehce nahořklá chuť
Použití v kuchyni: do guláše, masových pokrmů, omáčky, maso, na gril, do salátů, polévek, zeleninových směsí. Dodá jídlu barvu a chuť.
Papriková barviva jsou choulostivá na zahřívání. Papriku proto nepřidávejte do rozpáleného oleje – zhořkla by a zhnědla. Čím kvalitnější paprika je, tím snadněji se spálí.
Historie a současnost: paprika má domov ve Střední Americe, odkud připlula do Evropy s Kryštofem Kolumbem v 15. století. Nejdříve se uchytila ve Španělsku, kde byla označována jako „španělský pepř“, poté se rozšířila do krajů s podobným klimatem. V 16. století se začala pěstovat už i na Moravě a nejlépe se jí dařilo v oblastech dnešního Bulharska a Maďarska, kde se rozvinula i slavná tradice jejího zpracovávání.
Zdravotní účinky:
podporuje imunitu, má antiseptické účinky
Použitá část rostliny: sušená dužnina papriky seté (papriky roční) s malým množstvím semen
Vzhled a barva: sypká bez hrudek, sytě červená barva
Za svou barvu vděčí mletá paprika skupině barviv, které se řadí mezi karotenoidy. Jedná se o kapsanthin, kapsorubin, zeaxanthin a kryptoxantin. Barva těchto látek se pohybuje od žluté přes oranžovou až po červenou a vzhled mleté papriky závisí právě na jejich zastoupení.
Vůně a chuť: aromatická vůně, lehce nahořklá chuť
Použití v kuchyni: do guláše, masových pokrmů, omáčky, maso, na gril, do salátů, polévek, zeleninových směsí. Dodá jídlu barvu a chuť.
Papriková barviva jsou choulostivá na zahřívání. Papriku proto nepřidávejte do rozpáleného oleje – zhořkla by a zhnědla. Čím kvalitnější paprika je, tím snadněji se spálí.
Historie a současnost: paprika má domov ve Střední Americe, odkud připlula do Evropy s Kryštofem Kolumbem v 15. století. Nejdříve se uchytila ve Španělsku, kde byla označována jako „španělský pepř“, poté se rozšířila do krajů s podobným klimatem. V 16. století se začala pěstovat už i na Moravě a nejlépe se jí dařilo v oblastech dnešního Bulharska a Maďarska, kde se rozvinula i slavná tradice jejího zpracovávání.
Zdravotní účinky:
podporuje imunitu, má antiseptické účinky
Parametry
Druh koření | Paprika sladká |
Hmotnost | 25000 g |
Výrobce | Profikoření |
Cena 5 342 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Profikoření - Paprika sladká ASTA 140 (25 Kg)
Zobrazit historii ceny Profikoření - Paprika sladká ASTA 140 (25 Kg)
Historie nejnižsí ceny Profikoření - Paprika sladká ASTA 140 (25 Kg). Porovnání obchodů, které prodávají Profikoření - Paprika sladká ASTA 140 (25 Kg).
Grešík koření Grilovací bylinky 40gWOLFBERRY Agar 30 gPotravinářské aroma - Vlašský ořech 20Aroma do potravin 20ml - Švestkové - APotravinářské aroma - broskev 20ml - AMajoránka Grešík koření Medvědí česnek 15gPotravinářské aroma - kokos 20ml - AROPotravinářské aroma - Griotte 20ml - AAroma do potravin 20ml - višňové - AROGrešík koření Skořice mletá 30gSůl mořská jemná 500 g DANIVAL