Profikoření - Mandle plátky II. kvalita (5 Kg)

Mandle plátky
Použitá část rostliny: plod mandle obecné
Barva a vzhled: loupané madle krájené na plátky o síle 0,5 mm
Chuť a vůně: mandle jsou výrazně cítit po koření - vhodné zejména do masné výroby a jiné, kde se surovina mísí s dalším kořením nebo není toto aroma pro výsledný produkt z Vaší výroby nežádoucí
Použití: v gastronomii, v potravinářské výrobě, do omáček, pod maso, ryby, do paštik
Pozitivní účinky:

mandle obsahují velké množství vlákniny, která je důležitá pro dobré fungování trávicí soustavy
mají vysokou energetickou hodnotu, obsahují hodně vitamínu B, hlavně B2 (riboflavinu), vitamínu E (tokoferolu) a kyseliny listové
v mandlích je  40-50 % tuků, 15-30 % bílkovin, 5-7 % cukrů, 5 % minerálních látek, 3 % gumy, kyanogenní glykosidy amygdalin a prunasin
mandle jsou významným zdrojem minerálních látek, 100g mandlí obsahuje 290 mg hořčíku, 260 mg vápníku, 730 mg draslíku, 1 mg mědi a 3 mg zinku

Alergen: surovina je alergen
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
více informací a parametry