Profikoření - Kurkuma kořen celý (5 Kg)
Výrobce: Profikoření
Kurkuma kořen celý (Curcuma longa)
Kurkuma je známá už tisíce let. Říká se jí také indický šafrán, protože ve středověku nahrazovala drahý šafrán. Kurkuma je oddenek kurkumovníku dlouhého, který patří do čeledi zázvorovitých. Tyto oddenky se sbírají každý rok a používají se buďto čerstvé nebo se melou na prášek.
Právě tento žlutooranžový prášek dodá pokrmům správnou barvu a pikantnost. Kurkuma je hojně využívána především v indické kuchyni a jako přísada do kari směsí.
Kurkumovník pochází z jihovýchodní Indie a dále se rozšířil do jižní Asie, Indonésie, na Filipíny, do Nepálu, Jamajky či západní Afriky.
Barvu kurkumě dává přírodní žlutooranžové barvivo kurkumin, který má skvělé protizánětlivé účinky a jde o hlavní bioaktivní složku kurkumy. Kurkuma je skvělý zdroj minerálů, vlákniny a vitamínů.
Obsah kurkuminu: cca 3 - 3,5 %. Právě vyšší obsah kurkuminu způsobuje nahořklou chuť. (V obchodní síti je možné běžně zakoupit kurkumy s obsahem kurkuminu už od 1%, my však nabízíme kurkumu právě s vyšším obsahem této žádané látky)
Vzhled a barva: sušené oddenky válvového nepravidelného tvaru
Chuť: zemitá, nahořklá, pikantní, peprná, s hořčicovým aroma
Použití:
zlatá barva vylepšuje hořčici, rýži, zmrzlinu, džusy, omáčky, sýry, máslo
iránské a t
Kurkuma je známá už tisíce let. Říká se jí také indický šafrán, protože ve středověku nahrazovala drahý šafrán. Kurkuma je oddenek kurkumovníku dlouhého, který patří do čeledi zázvorovitých. Tyto oddenky se sbírají každý rok a používají se buďto čerstvé nebo se melou na prášek.
Právě tento žlutooranžový prášek dodá pokrmům správnou barvu a pikantnost. Kurkuma je hojně využívána především v indické kuchyni a jako přísada do kari směsí.
Kurkumovník pochází z jihovýchodní Indie a dále se rozšířil do jižní Asie, Indonésie, na Filipíny, do Nepálu, Jamajky či západní Afriky.
Barvu kurkumě dává přírodní žlutooranžové barvivo kurkumin, který má skvělé protizánětlivé účinky a jde o hlavní bioaktivní složku kurkumy. Kurkuma je skvělý zdroj minerálů, vlákniny a vitamínů.
Obsah kurkuminu: cca 3 - 3,5 %. Právě vyšší obsah kurkuminu způsobuje nahořklou chuť. (V obchodní síti je možné běžně zakoupit kurkumy s obsahem kurkuminu už od 1%, my však nabízíme kurkumu právě s vyšším obsahem této žádané látky)
Vzhled a barva: sušené oddenky válvového nepravidelného tvaru
Chuť: zemitá, nahořklá, pikantní, peprná, s hořčicovým aroma
Použití:
zlatá barva vylepšuje hořčici, rýži, zmrzlinu, džusy, omáčky, sýry, máslo
iránské a t
Parametry
Druh koření | Kurkuma |
Hmotnost | 5000 g |
Výrobce | Profikoření |
Cena 1 536 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Profikoření - Kurkuma kořen celý (5 Kg)
Zobrazit historii ceny Profikoření - Kurkuma kořen celý (5 Kg)
Historie nejnižsí ceny Profikoření - Kurkuma kořen celý (5 Kg). Porovnání obchodů, které prodávají Profikoření - Kurkuma kořen celý (5 Kg).
Erik Márton Březový cukr 1 kgAroma do potravin Citronové - 20ml -Indické kari It's Natural Koření do polévekBřezový cukr 500gBIO kokosvý krém 2x50gAroma do potravin 20ml - Švestkové - AAroma do potravin Karamelové - 20mlPotravinářské aroma - kokos 20ml - AROVanilkový extrakt - vanilka 20ml - ARGrešík koření Kardamom mletý 20gCukr třtinový 500 g COUNTRY LIFE