Profikoření - Citronová tráva mletá (50g) - diskuze

Citronová tráva jemně drcená
Voňatka citronová alias citronová tráva je tropická rostlina charakteristická silně citronovou vůní.
Tato tráva je mnohdy označována také jako citronela, voňavá tráva či vousatka. Citronovou vůni zajišťují silice citral, limonen, linalool a geraniol.
Citronová tráva pochází z Nepálu, Srí Lanky, jižní Indie a Indonesie. Velice se však rozšířila do USA, zvláště Kalifornie a Floridy.
Použití:

především v thajské, vietnamské a indonéské kuchyni k dochucování polévek, dušených pokrmů, jídel s kari
vhodně doplňuje drůbež, ryby, hovězí, mořské plody
zvýrazní chuť měkkýšů připravených v páře, např. slávek a škeblí
překryje silné aroma a chuť zvěřiny
na přípravu čaje a čajových směsí, limonád, sorbetů
do masážních olejů, v aromaterapii, do mýdel, svíček, repelentů
citronová tráva se také používá k odpuzování hmyzu, jako jsou komáři a mouchy

Pozitivní účinky:

má silné antimikrobiální a protiplísňové vlastnosti
obsahuje hodně vitamínů skupiny B a také vitamín C a A pro zlepšení zraku a podporu imunitního systému
snižuje cholesterol
detoxikační účinky -  povzbuzuje činnost jater, ledvin, slinivky a močového měchýře
působí proti vzniku celulitidy
vhodná pro zmírnění nervového napět
více informací a parametry