Profikoření - Citronová kůra drcená hrubá (100g) - diskuze

Citronová kůra drcená 5x5Drcená citronová kůra o velikosti přibližně 5 × 5 mm je aromatická surovina s intenzivní citrusovou vůní a svěží chutí. Skvěle se hodí pro pečení, přípravu čajových směsí, dezertů i slaných pokrmů, kterým dodá výrazný citronový charakter.Latinský název:Citris pericarpium (získává se z plodů rodu Citrus, nejčastěji Citrus limon)Alternativní název:Dried lemon peel, Lemon peel granules, citronová kůra, sušená citronová kůra, drcená citronová kůra, kůra z citronu, citrónová kôraPoužitá část rostliny:Oplodí plodu (kůra)Zpracování:Sušení a drcení na frakci přibližně 5 × 5 mmPoužití:čajové směsi, pečení, cukroví, dezerty, marmelády, likéry, marinády, kořenicí směsi
Velikost kousků:Jednotlivé kousky jsou různě velké přibližně 2-4 mm.Vzhled a barva:drcené kousky, nepravidelná frakce, světle žlutá, žlutá, přírodníVůně a chuť:svěží, citrusová, aromatická, ovocná, jemně nahořklá, výrazná
Složení:100% citronová kůraPříprava:Přidávejte přímo do těst, nápojů, čajových směsí, marinád nebo omáček. Při delší tepelné úpravě se aroma postupně uvolňuje.Výroba:Vnější část citronové kůry se po pečlivém očištění šetrně usuší a následně rozdrtí na kousky o velikosti přibližně 5 × 5 mm. Tento způsob zpracování pomáhá zachovat přirozené aroma i charakteristickou strukturu.Nutriční hodnot
více informací a parametry