Profikoření - Citronan sodný (100g)
Výrobce: Profikoření
Citronan sodný, citrát, citran E331
Citronan je sůl kyseliny citronové, která se využívá jako tavící sůl, emulgátor, k úpravě kyselosti. Vyrábí se průmyslově přidání hydroxidu sodného do kyseliny citronové.
Tato bílá krystalická látka je bez zápachu s jemně slanou chutí. Je velmi dobře rozpustná ve vodě, prakticky nerozpustná v etanolu!
Nejsou známy žádné nežádoucí účinky a je tak považována za bezpečnou potravinu.
Vzhled a barva: bílý jemně krystalický prášek
Použití:
jako tavící sůl pro výrobu tavených sýrů, kde zajistí lepší roztíratelnost
k úpravě kyselosti ovocných šťáv, cukrovinek, želé, džemů
slouží k zachování bublinek perlivých nápojů
jako emulgátor do zmrzlin, sýrů a kondenzovaných mlék
využití má i v kosmetice jako alkalizátor, v šamponech, pleťové kosmetice
v lékařství jako močopudný prostředek, ke snížení kyselosti moči
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
Citronan je sůl kyseliny citronové, která se využívá jako tavící sůl, emulgátor, k úpravě kyselosti. Vyrábí se průmyslově přidání hydroxidu sodného do kyseliny citronové.
Tato bílá krystalická látka je bez zápachu s jemně slanou chutí. Je velmi dobře rozpustná ve vodě, prakticky nerozpustná v etanolu!
Nejsou známy žádné nežádoucí účinky a je tak považována za bezpečnou potravinu.
Vzhled a barva: bílý jemně krystalický prášek
Použití:
jako tavící sůl pro výrobu tavených sýrů, kde zajistí lepší roztíratelnost
k úpravě kyselosti ovocných šťáv, cukrovinek, želé, džemů
slouží k zachování bublinek perlivých nápojů
jako emulgátor do zmrzlin, sýrů a kondenzovaných mlék
využití má i v kosmetice jako alkalizátor, v šamponech, pleťové kosmetice
v lékařství jako močopudný prostředek, ke snížení kyselosti moči
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
Parametry
Hmotnost | 100g |
Výrobce | Profikoření |
Cena 21 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Profikoření - Citronan sodný (100g)
Zobrazit historii ceny Profikoření - Citronan sodný (100g)
Historie nejnižsí ceny Profikoření - Citronan sodný (100g). Porovnání obchodů, které prodávají Profikoření - Citronan sodný (100g).
Třtinová melasa BlackstrapErik Márton Březový cukr 1 kgSůl mořská jemná 500 g DANIVALAroma do potravin 20ml - višňové - AROGrešík koření Skořice mletá 30gGrešík koření Grilovací bylinky 40gCukr třtinový 500 g COUNTRY LIFEPerníkové koření Březový cukr 500gGrešík koření Medvědí česnek 15gVanilkový extrakt - vanilka 20ml - ARSonnentor Saturejka 20g