Profikoření - Askorban sodný – vitamín C (25 Kg) - diskuze

Askorban sodný E301 – vitamín C Šetrná neacidická (nekyselá) forma vitamínu C s výbornou rozpustností a širokým využitím v potravinářství i doplňcích stravy.
Upozornění: Askorban sodný není kyselý, jeho pH se ve vodném roztoku pohybuje přibližně mezi 6,0–7,5. Oproti klasické kyselině askorbové, jejíž pH bývá okolo 2,2–2,8 a která má výrazně kyselou chuť, může být jeho jemnější a méně kyselý profil pro některé uživatele příjemným překvapením.Latinský název:Ascorbas natricusAlternativní název:Sodium Ascorbate, Vitamin C Sodium Salt, askorbát sodný, sodná sůl vitamínu C, vitamín C pufrovaný, askorbát sodný vitamín C, sodný askorbátZpracování:Neutralizace kyseliny askorbové sodíkem, jemný prášekPoužití:nápoje, smoothie, doplňky stravy, sportovní výživa, potravinářství, funkční směsiVzhled a Barva :jemný krystalický prášek, bílá až lehce nažloutlá barvaVůně a chuť:neutrální vůně, jemně slaná, chuť není kyselá jako u kyseliny askorbovéSložení:Askorban sodný – vitamín CpH:Přibližně 6,0 - 7,5 ve vodném roztoku, není tedy kyselý oproti kyselině L-askorbové.Dávkování:Doporučená denní dávka vitamínu C pro dospělé je 80 - 100 mg na den.Příprava:Rozpustíme ve studené vodě.Výroba:Askorban sodný vzniká neutralizací kyseliny askorbové sodnou složkou. Následně se suší a upravuje do podoby jemného dobře rozpustného prášku. Ask
více informací a parametry