Pražená zrnková káva - Papua Nová Guinea (1000g)

PAPUA NOVÁ GUINEA ELIMBARI A
100% ARABICA odrůdy Arusha, Typica a Bourbon
Oblast produkce: okolí Mount Elimbari, provincie Chimbu
Metoda zpracování: promytá
Pražení: 00
Acidita: 00
Příprava: espresso, turek, moka konvička, french press
Chutná po tmavé čokoládě, třešních a novém koření.
Značně rafinovaná sladkost tmavé čokolády, které dominuje výjimečně hladké, hluboké a plné tělo. Příjemně výrazná acidita po třešních vyvažuje sladkou chuť čokolády v doprovodu kořeněných tónů. Nejsilnější zážitek však přichází až na konec. Chuť v ústech zůstává překvapivě dlouhý čas. Kávovníky se v této zemi začaly pěstovat až na konci 19. století a jsou odnoží známé jamajské odrůdy Blue Mountain. V Papui Nové Guinei nejsou příliš dostupné postřiky a pesticidy, farmáři pěstují kávovníky čistě a v hlubokých lesích. Důsledkem je, že kávové třešně dozrávají pomalu a mají plnější chuť. Každá sklizeň je jedinečná, tyto plody se sbíraly od června do srpna 2020, pak je farmáři promyli a usušili na slunci. Oloupané a usušené je poslali nám, my jsme je napražili a vy je teď můžete ochutnat.
Co znamená celý název?
Papua Nová Guinea je země, Elimbari je produkční oblast v provincii Chimbu, A znamená označení vysoké jakosti zrn.
Pražená zrnková káva
Po otevření skladujte na suc
více informací