Prager Wachstum Bodenstein Riesling Smaragd 2025 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Prager, známé jako jedno z nejprestižnějších rakouských vinařství, se nachází v regionu Wachau a od 90. let ho vedou Ilse Prager a její manžel Toni Bodenstein. Vinařství se pyšní více než 18 hektary vinic rozprostřených na strmých terasách v některých z nejprestižnějších lokalit regionu, kde vládnou odrůdy Ryzlink rýnský a Grüner Veltliner, z nichž vznikají vína s velkou elegancí a dlouhou trvanlivostí. Ryzlink rýnský Smaragd z řady Wachstum Bodenstein se vyrábí z hroznů pocházejících z několika parcel nejlepších vinic vinařství, které vybírá a míchá Toni Bodenstein. Vinná réva, vysazená na strmých terasách na suchých půdách z primární horniny, zde těží z mikroklimatu charakterizovaného výraznými teplotními výkyvy, které napomáhají pomalému zrání a rozvoji svěží kyselosti. Po ruční sklizni probíhá vinifikace tradičním způsobem a hotové víno zraje na kalech, čímž získává strukturu a komplexnost. Víno se vyznačuje širokým a voňavým aromatickým profilem s tóny aromatických bylin, citrusů, peckovitého ovoce a citrusové kůry. Na patře je koncentrované a šťavnaté, svěží a pevné, s výraznou mineralitou a dlouhým, trvalým a slaným závěrem. Díky svému minerálnímu charakteru a výjimečné svěžesti se hodí k široké
více informací