Portillo Semicurado – jemný španělský polozralý sýr 2,9 kg - diskuze

Portillo Semicurado je jedinečný sýr vyráběný společností Quesos Cerrato, vytvořený z pasterizovaného kravského mléka (minimálně 85 %) a ovčího mléka (minimálně 5 %). Zrající více než 35 dnů, nabízí jemnou a jemnou chuť, ideální pro milovníky jemných sýrů.
Charakteristický:

Vzhled: Sýr s kompaktní a jednotnou strukturou, s intenzivně bílou, mírně krémovou barvou, vyplývající z harmonického spojení kravského a ovčího mléka.
Chuť: Dominují sladké a mléčné tóny, typické pro proces zrání a vysoce kvalitní suroviny. Díky jemné a vyvážené chuti je ideální jak pro děti, tak i jako lehká svačinka.
Aroma: Výrazné mléčné vůně připomínající máslo s intenzivními sladkými tóny.
Konzistence: Krémový, měkký a příjemný na žvýkání, což usnadňuje trávení díky čerstvé sýrové hmotě a lehkosti.
Způsob podání a doporučení:
Servírování: Nejlepší je podávat při pokojové teplotě (přibližně 16 °C), aby se plně uvolnily jeho vůně.
???? Párování: Skvěle se kombinuje s toastovým pivem, bílými víny fermentovanými v sudu, andaluskými víny a červenými zrajícími víny.
???? Použití v kuchyni:
✔ Ideální jako každod
více informací