Poderi Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se nechat víno hodinu dekantovat. Vinařství Poderi Luigi Einaudi, založené v roce 1897 Luigim Einaudim ještě předtím, než se stal druhým prezidentem Italské republiky, je rodinné piemontské vinařství se sídlem v Dogliani. Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z vinice Vigna Costa Grimaldi, parcely o rozloze přibližně 1,6 hektaru, která se nachází v Terlo v obci Barolo. Jednalo se o první akvizici vinařství v Barolu, kterou v roce 1958 uskutečnil zakladatel Luigi Einaudi. Zde se vinice, vysazené v roce 1977 na vápencovo-marlové půdě, nacházejí v nadmořské výšce 310 metrů a těší se jihovýchodní expozici, která napomáhá pomalému zrání. Po ruční sklizni a vinifikaci v nerezových a cementových kádích zraje hotové víno přibližně 30 měsíců v dubových sudech a dalších 9 měsíců v láhvi. Ve sklenici se Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi vyznačuje jasnou rubínově červenou barvou s lehkými granátovými odlesky. Jeho aromatický profil je intenzivní, s tóny lesních plodů a růžových lístků, fialek a koření. Na patře je teplé a jemné, s nádechem svěžesti, který vyvažuje chuť, a jemnými taniny. Závěr je dlouhý a elegantně kořeněný s pikantními tóny. Stejně jako u většiny vín tohoto vinařství je produkce omezena na několik tisíc lahví. Vyzkoušejte ho k filetu mignon s houbami nebo k zralým sýrům.
více informací