Pecorino Toscano alle noci Pecorino sýr s vlašskými ořechy 200 g

Pecorino Toscano všechny noci | Sýr s vlašskými ořechyPecorino Toscano všechny noci | Sýr pecorino s vlašskými ořechyPříchuť:Pecorino Toscano alle noci | Sýr pecorino s vlašskými ořechy je kombinací výrazné chuti sýrového pecorina s jemnou sladkostí a křupavostí vlašských ořechů. Tóny sýrového zrnitého charakteru harmonicky ladí s bohatostí chuti ořechů a vytvářejí mimořádně vyváženou a aromatickou sýrovou pochoutku.Charakteristika:Pecorino Toscano alle noci je jedinečný sýr, který je vyroben z nejkvalitnějšího ovčího mléka z Toskánska. Jeho charakteristika zahrnuje intenzivní, hlubokou chuť typickou pro zralé pecorino a jemné tóny sladkosti a křupavosti vlašských ořechů. Díky přirozenému procesu zrání získává sýr výraznou vůni a bohatost chuti a zároveň si zachovává svou charakteristickou konzistenci. Čerstvé mléko se dodává do mlékárny, je pasterizováno a naočkováno syřidlem a mléčnými fermenty. Poté je po získání sraženiny rozdrcen a tvarován do správného tvaru. Proto se při zpracování do pecorina přidávají ořechy, které posilují jeho aroma. Stárnutí probíhá v komorách s kontrolovanou teplotou a vlhkostí. Na rozdíl od pecorino romano, pecorino toscano dozrává kratší dobu, díky čemuž je jeho konzistence měkčí a chuť méně slaná.Historie:Sýr Pecorino je tradiční
více informací