Pecorino sýr s pistáciemi ze Sicílie 200 g

Pecorino sýr s pistáciemi ze SicíliePecorino stagionato con pistacchio |Pecorino s pistáciemi ze SicíliePříchuť:Pecorino s pistáciemi ze Sicílie se vyznačuje intenzivním, pikantním profilem. Typický pro zrající pecorino, který je vyvážen jemností a sladkostí pistácií.Charakteristika:Pecorino stagionato con pistacchio je jedinečný sýr, který se vyrábí z nejkvalitnějšího ovčího mléka ze Sicílie. Jeho charakteristika zahrnuje intenzivní, hlubokou chuť typickou pro zralé pecorino a jemné tóny sladkosti a jemnosti pistácií. Díky přirozenému procesu zrání získává sýr výraznou vůni a bohatost chuti a zároveň si zachovává svou charakteristickou konzistenci. Čerstvé mléko se dodává do mlékárny, je pasterizováno a naočkováno syřidlem a mléčnými fermenty. Poté je po získání sraženiny rozdrcen a tvarován do správného tvaru. Proto se při zpracování do pecorina přidávají pistácie, které posilují jeho aroma. Stárnutí probíhá v komorách s kontrolovanou teplotou a vlhkostí.Historie:Historie vzniku tohoto pecorina sahá hluboko do zakořeněných kulinářských tradic Itálie, zejména Sicílie, která je známá svými vynikajícími pistáciemi a vynikajícími sýry. V kombinaci s pistáciemi, které jsou jedním z charakteristických kulinářských pokladů Sicílie, vznikl jedinečný sýr pecorino s pistáciemi. P
více informací