Pago de los Capellanes Nogal 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Pago de los Capellanes, založené koncem 90. let, patří k nejprestižnějším vinařstvím ve Španělsku. Sídlí v Pedrosa de Duero, v jedné z nejlepších oblastí s označením Ribera del Duero, a vyrábí vína vynikající kvality s přístupem, který v sobě snoubí moderní technologie a tradičního ducha s maximálním respektem k terroir. Hrozny odrůdy Tempranillo pro toto víno se vybírají a sklízejí ručně na 6hektarové vinici El Nogal vysazené na vápenito-hlinité půdě. Zde může réva těžit z výrazného teplotního rozdílu mezi dnem a nocí, který podporuje zrání hroznů a zaručuje výraznou kyselost vína. Kvašení probíhá při řízené teplotě a za použití místních kvasinek a hotové víno zraje 32 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Pago de los Capellanes El Nogal je elegantní víno, které vykazuje jasnou a brilantní barvu s rubínově červenými tóny. Ve vůni se objevuje intenzivní aroma zralého červeného ovoce, květinové a kořeněné tóny a náznaky kůže a kakaa. V chuti je víno dobře strukturované a plné, komplexní a vyvážené. Má dobrou kyselost a sametové třísloviny. Závěr je dlouhý a ovocný. Je to ideální víno k pečenému masu a vyzrálým sýrům.
více informací