Olej s příchutí Sherry Amontillado od Castillo de Canena 250 ml - diskuze

Olivový olej s chutí sherry?
Po tisíce let je olivový olej věrným souputníkem vína. Technologie zpracování byly po tisíce let velmi podobné, a i dnes řada vinařů vyrábí olivový olej a řada „olejářů“ vyrábí víno nebo vinagro. Přesto je spojení chutě sherry a olivového oleje něčím naprosto unikátním a inovativním.
Výsledná chuť olivového oleje má fascinující chuťový profil s nádechem pražených ořechů, ušlechtilého dřeva, zralého ovoce a hub.
Jak se takový olivový olej vyrábí? Základem je kvalitní olivový olej a více jak 50 let starý sud ze dřeva amerického dubu, ve kterém dozrávalo Sherry Amontillado. Sudy dodává vinařství Lustau, jedno z nejlepších španělských vinařství zaměřené na fortifikovaná vína.

Párování olivového oleje s
více informací a parametry