Old Soul Old Vine Zinfandel 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Old Vine Zinfandel má ve sklenici nádhernou purpurově červenou barvu s hustou vůní cassis, ostružinového džemu a čerstvě upečeného ovocného koláče. Jedná se o směs s převahou Zinfandelu, s menšími podíly Petite Sirah, Pinot Noir a Malbec. Všechny byly sklizeny z vinic vlastněných panstvím v kalifornské apelaci Lodi, která se nachází mezi pohořím Sierra Nevada a Sanfranciským zálivem. Oak Ridge je kalifornské vinařství s italským dědictvím. V roce 1934 jej vybudoval Angelo Maggio a nyní přešlo na jeho vnuka Rudyho a jeho tři dcery. Zatímco rodina Maggio začínala jako pěstitelé hroznů, byl to Rudy, kdo vinařství přivedl do 21. století, když začal vyrábět vína pod jménem Maggio. Nyní se jedná o skutečně generační podnik, který se rozkládá na 2 500 hektarech v oblasti Lodi AVA. Zinfandel Old Vine je zralé, sametové víno, které překypuje chutí džemovitého ovoce, černého čaje, sušených bylin a opečených oříšků. Má sirupovitou, melasovou strukturu s vynikající kyselinovou strukturou a jemnými tříslovinami. Ovoce zrálo před lahvováním 10 měsíců ve směsi francouzského a amerického dubu, což dodává každému soustu dubovou páteř. Zvažte kombinaci tohoto vína s měkkými sýry, grilovaným masem nebo kouřovou rajčatovou polévkou.
více informací