Nové receptúry a technológia pokrmov - diskuze
Výrobce: Nová práca
EAN: 9788089350445
Výrobní číslo: 9788089350445
II. doplnené a rozšírené vydanie Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostných skupinách a používatelia receptúr sa musia rozhodnúť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy pripravovať. Pri voľbe hmotnostnej skupiny treba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov. Nové receptúry a technológia pokrmov - Konrád Kendík od authora Konrád Kendík a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
Autor | Konrád Kendík |
Druh | 320 x 240 |
ISBN | 978-80-89350-44-5 |
Jazyk | slovenský; Slovensky |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 1270 |
Rok vydania | 2012 |
Rok vydání | Rok vydání; 2012; 2019 |
Typ | Typ |
Vazba | vázaná; pevná |
Žánr | Žánr |
Cena od 1 078 Kč - 1 475 Kč v 5 obchodech
Dotazy, recenze a diskuze k Nové receptúry a technológia pokrmov
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
BěguniPrincezny - Samolepková knížka
-Studio1+1 Procvičovací sešit z matematCavanagh Steve: Thirteen : The Serial Irsko a krize - Šlosarčík IvoŠaría pre nemoslimov - Warner BillPosters Harley Quinn - BaseballHenri et la compétition sportivePísanka pro prvňáky
- neuvedenAngličtina plná herDeníky. Výbor z let 1922-1964Bürkle Silvia: Skryté Záněty
Přidat dotaz