Nk Mip Cellars Qwam Qwmt Pinot Noir 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Nk'Mip Cellars je vůbec první vinařství v Severní Americe, které vlastní a provozují domorodí obyvatelé. V místním okanaganském jazyce znamená název "Nk'Mip" v překladu "spodní země", a to díky poloze na jižním cípu indiánské rezervace Osoyoos. Vinařství se specializuje na prémiová červená vína díky suchým podmínkám podobným poušti, které jim pomáhají produkovat dokonale zralé hrozny s velkou intenzitou a vyvážeností.Řada vín "Qwam Qwmt" znamená v místním okanaganském jazyce "dosažení dokonalosti", protože vína jsou vyráběna v malých šaržích ze 40 let staré révy vysázené na pozemku. Hrozny pro toto úžasné Rulandské modré jsou pečlivě vybírány z pěti konkrétních bloků ve vinicích Inkameep v polovině října, jakmile dosáhnou plné zralosti. Po fermentaci pak mladé víno zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech.Elegantní a dokonale vyvážené Rulandské modré je plné opečeného dubu, zralých třešní, skořice a hřebíčku. První doušek odhalí střední tělo, jemné třísloviny a hedvábně hladkou strukturu, stejně jako čistý, průzračný závěr s jasným proužkem kyselinky. Díky charakteru jasného červeného ovoce a sofistikovanosti se skvěle hodí k pečené kachně, lososovi nebo houbovému stroganovu.
více informací