Naberauli Saperavi Dzelshavi 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Naberauli Wines, které se nachází na severozápadě Gruzie ve vinařské oblasti Racha-Lechkhumi, bylo založeno v roce 2018 ve vesnici Sadmeli, kde se dodnes dochovaly zbytky starých sklepů ze 17. a 18. století. Společnost pěstuje místní odrůdy révy vinné a vyrábí vína, která jsou výrazným projevem fantastického terroir tohoto regionu. Víno je směsí hroznů Rachuli Saperavi a Dzelshavi vybraných a ručně sbíraných ve vinařské oblasti Racha. Po studeném kvašení při kontrolované teplotě leží víno 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Saperavi Dzelshavi je strukturované a komplexní červené víno s intenzivní a hlubokou barvou a širokým aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny třešní a zralých švestek, dále pak káva, kůže, sladké koření a kouřové tóny. V chuti je koncentrované a plné, silné a vyvážené. Má dobře vyváženou kyselinu a jemnou minerální žilku. Třísloviny jsou sametové a závěr je vytrvalý a široký. Je to víno schopné dobře zrát nejméně deset let, ale je také připraveno k okamžitému pití k chutným a kořeněným pokrmům z červeného masa, jako je guláš, nebo k některým asijským či mexickým receptům.
více informací