Mye – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)

MYE – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)Kultury typu sterter Cheese-TekSérie: MFTyp: Mezofilně-termofilníNázev: MYEStartovací kultury pro přímé očkování mléka.Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury.Startér ve formě prášku (lyofilizát). Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.Balení na 1000 l mléka.Složení:Lactococcus lactis subsp. lactisLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. laktis biovar diacetylactisStreptococcus salivarius subsp. thermophilusLeuconostoc mesenteroides subsp. cremorisPoužití:Smetana, kyselé mléko, tvaroh, tvaroh, korytinský sýr, čerstvé syřidlové sýry.Charakteristika kultur:Optimální teplota pro růst: 30 – 37 °CVýroba plynu: +++Proteolytická aktivita: -Fermentační činnost: +++Aroma: ++Viskozita: ++Tolerance soli (50% potlačení aktivity): 2% NaClVážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evr
více informací