MSO-11 – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g) - diskuze

MSO-11 – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)Startovací kultury Cheese-TekSérie: MSTyp: MezofilníNázev: MSO-11Startovací kultury pro přímé očkování mléka.Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury. Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.Balení na 1000 l mléka.Složení:Lactococcus lactis subsp. lactisLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetilactisLeuconostoc mesenteroides subsp. cremorisPoužití:Čerstvý sýr a polotvrdé odrůdy sýra:Korycinský sýr, Chevre, krémový sýr, tvaroh, kyselý sýr a další.Charakteristika kultur:Optimální teplota pro růst: 30 – 35 °CVýroba plynu: ++Proteolytická aktivita: +Fermentační aktivita: +++Tolerance soli (50% potlačení aktivity): 2% NaClVážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.V naší organizaci máme zavedený systém HACCP, který zaručuje nejvyšší kvalitu v?
více informací