Michelini i Mufatto La Petra 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Michelini i Mufatto je rodinné vinařství založené v roce 2015 v Bierzu Andreou Mufattem a Gerardem Michelinim. Během jedné ze svých cest objevili argentinští manželé řadu opuštěných vinic v okolí vesnice Ozuela, které se nacházejí na svazích bohatých na břidlici s obrovským potenciálem, a rozhodli se založit své španělské vinařství a věnovat se původním odrůdám révy a obnově starých vinic. Hrozny Mencia jsou vybírány a ručně sbírány ze dvou ekologicky obhospodařovaných pozemků, které se nacházejí v oblasti Petra, v San Lorenzo, v obci Ponferrada v nadmořské výšce přibližně 680 metrů. Osmdesátiletá réva zde má jižní expozici a kořeny v břidlicových a křemenných půdách. Po spontánním kvašení s místními kvasinkami v hliněných amforách zraje hotové víno o něco déle než 12 měsíců v použitých dubových sudech. La Petra odhaluje intenzivní a ovocný aromatický profil s tóny jahod a malin, následovaný jemnými květinovými vůněmi. V chuti je víno bohaté a jemné, vyvážené a ovocné se sametovými tříslovinami a příjemnou osvěžující kyselinkou, která přetrvává v závěru. Jedná se o charakterní a elegantní víno, které se dobře hodí k červeným masům a jehněčí pečeni.
více informací