Metro Chef Gastronomická fritéza s palmovým olejem 20 l

???? METRO Chef Gastronomická fritéza – palmový olej 20 l ????
METRO Chef Gastronomická fritéza je profesionální rostlinný tuk na bázi rafinovaného palmového oleje, vytvořený pro nejnáročnější pracovní podmínky v kuchyních s vysokou intenzitou provozu. Díky vysoké teplotě kouře a výjimečné oxidační stabilitě umožňuje tato fritéza dlouhodobé smažení při vysokých teplotách bez ztráty kvalitativních vlastností. Produkt zajišťuje pokrmům dokonalou křupavost, zlatavou barvu a neutrální chuťový profil, aniž by to mělo vliv na přirozenou vůni připravovaných surovin.
✅ Výhody produktu:
✔ Vysoká tepelná odolnost – vysoká teplota kouře činí fritézu extrémně bezpečnou při používání a odolnou vůči připalování během mnohahodinové práce.
✔ Dlouhá životnost – stabilní struktura palmového tuku umožňuje méně častou výměnu fritézy, což výrazně snižuje provozní náklady v restauraci.
✔ Senzorická neutrálnost – rafinovaný olej nepřenáší pachy mezi smaženými pokrmy a nezanechává na výrobcích mastnou pachuť.
✔ Efekt křupavosti – rychle uzavírá póry smažených produktů, díky čemuž jsou hranolky, maso nebo zelenina zvenčí křupavé a uvnitř šťavnaté a absorbují minimální množství tuku.
✔ Ekonomické balen
více informací