Merryvale Profile 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Merryvale Vineyards bylo založeno před 40 lety a je rodinným kalifornským vinařstvím v údolí Napa Valley. Společnost vyrábí bohatá a silná vína v malých šaržích, jejichž základem jsou především hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Chardonnay, pocházející z vybraných pozemků. Jejich historická budova je jedním z nejoblíbenějších cílů vinařských turistů, neboť byla postavena jako první podnik v roce 1933 na konci prohibice. Profil vína je převážně Cabernet Sauvignon, s malým přídavkem Petit Verdot. Hrozny pocházejí z jediné vinice nacházející se v Conn Valley. Po vinifikaci víno zraje 26 měsíců ve francouzských dubových sudech (75 % nových). Víno odhaluje hlubokou a intenzivní barvu s fialovými odstíny. Jeho aromatický profil je mohutný a široký s tóny švestek, černého rybízu, borůvek a cassis a dále pak opečeného koření, zemitých tónů a tabáku. V chuti je bohaté a strukturované, pevné a plné. Chuť je koncentrovaná a třísloviny pevné. Závěr je dlouhý a připomíná kořeněné tóny. Je to víno s velkým charakterem, které vyžaduje bohaté a vydatné pokrmy, jako je červené maso nebo dušená zvěřina.
více informací