Mazzei Zisola Noto Rosso 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete hodinu před podáváním. Zisola je vinařství nacházející se nedaleko obce Noto na jihovýchodě Sicílie, které od roku 2003 vlastní rodina Mazzei. Pozemky se rozkládají na přibližně 50 hektarech, z nichž 24 tvoří vinice, zbytek pak citrusové, olivové a mandlové sady, a součástí je malý sklep pro výrobu a zrání vína. Hrozny odrůdy Nero d'Avola, původní sicilské červené odrůdy, pocházejí z vinic v obci Noto, nedaleko moře, v nadmořské výšce přibližně 130 metrů. Keře, vysazené na půdách střední struktury s převahou vápence, jsou staré 15 až 20 let a těší se jihovýchodní expozici. Po sklizni probíhá kvašení při kontrolované teplotě a hotové víno zraje 10 měsíců v použitých barikových sudech. Ve sklenici víno odhaluje zářivou, intenzivní rubínovou barvu. Jeho aromatický profil je voňavý a vrstevnatý, s tóny lesních plodů a červených citrusových plodů propletenými s kořeněnými náznaky. Na patře je bohaté, plné a šťavnaté, s měkkou, hladkou texturou a jemnými taniny. Je svěží a vyvážené, s dlouhým, ovocným a uspokojivým závěrem. Vyzkoušejte ho k grilovanému masu a těstovinovým pokrmům s masovými omáčkami.
více informací