Matias Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Malbec 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Matiasův otec Jorge Riccitelli pracoval pro slavné vinařství Bodegas Norton jako hlavní vinař a je jedním z nejznámějších argentinských enologů. Nebylo tedy žádným překvapením, že Matias chtěl jít v otcových stopách. V roce 2009 založil Matias vlastní vinařství v Lujan de Cuyo s 20 hektary prvotřídních vinic v nadmořské výšce 980 až 1120 metrů.Inspirací pro toto neobvyklé lahvování byla Matiasova rodinná historie a bohaté znalosti a vědomosti, které získal od svého otce. Polovina hroznů pochází z vinic v Pedrielu a zbytek z údolí Uco ve vysoké nadmořské výšce, přičemž veškeré ovoce se pečlivě sklízí ručně, aby se zachovala kvalita. Jakmile jsou hrozny na vinici, jsou tříděny a vinifikovány v neutrálních tancích. Mladé víno pak před lahvováním zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.Divoké ostružiny, damsony a švestky vyskakují ze sklenice spolu s tóny opečeného dubu, sladkého koření a vanilky z dubového zrání. První doušek odhalí svěží plné tělo a hedvábně hladkou strukturu spolu se zralými tříslovinami a dobře vyvinutou strukturou. Skvělé víno k uzeninám, vyzrálým sýrům, těstovinovým pokrmům na bázi rajčat a červeným masům.
více informací