Matcha Japan Style čaj Keto v prášku Každodenní 500 g - diskuze

MATCHA PO JAPONSKU - 500g Matcha je připravena na japonský styl Matcha je známá po celém světě svou intenzivní chutí, jedinečným způsobem vaření a zajímavou tradicí. Jedná se o druh práškového zeleného čaje.Matcha je prášek s intenzivně zelenou barvou, který pochází z mladých čajových lístků. Obsahuje velké množství chlorofylu, díky čemuž má barvu.Matcha má komplexní chuť. Je sladká a umami, ale zároveň může mít lehkou hořkost. Její chuť může připomínat svěžest trávy s jemnými tóny řas a má také lehce oříškovou dochuť, která zůstává na patře.Listy pro výrobu matchy se pěstují ve stínu několik týdnů před sklizní, což umožňuje zvýšit obsah chlorofylu a aminokyselin. Po sklizni se listy spaří, aby se zastavil proces oxidace, a poté se suší. Poté se listy v mlýncích rozemele na velmi jemný prášek, což umožňuje zachovat všechny živiny.Vaření matchy spočívá v rozšlehání prášku s malým množstvím vody (asi 70-80 °C), aby se získal hladký, pěnivý nápoj. K tomuto účelu se tradičně používá chasen – bambusová metla, která pomáhá dosáhnout ideální konzistence a rozpustit prášek. Obvykle se používá poměr 1-2 lžičky matchy na šálek vody.Matcha se skvěle hodí k pečení, dodává dortům zajímavou zelenou barvu a jemně mění chuť. Můžete z ní také vyrobit zmrzlinu a další sl
více informací