Master Martini Balení Zrcadlová poleva citronová 3kg

Vlastnosti a použití:

Netuhnoucí, velmi lesklá poleva na dorty a dezerty
Výrazná citronová chuť a žlutá barva
Vhodná pro krémové dorty a mousse cake

Pracovní postup:

Polevu zahřejte na 40–45 °C (ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, aplikujte při 35°C).
Aplikujte na zmrzlý nebo extrémně zchlazený dort.
Nalijte polevu na střed dortu a rozetřete v tenké vrstvě cukrářskou špachtlí nebo roztíracím nožem.
Poleva nesmí být horká, pouze lehce teplá.

Složení: cukr, glukózový sirup, voda, citronová šťáva z koncentrátu 5 %, zahušťovadla (E440, E407), emulgátor E473, konzervant E202, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo E100.
Může obsahovat stopy mléka.
Skladování: Uchovávejte v suchu a chladu.
Pro profesionáln?
více informací a parametry