Martin Ray Sonoma Coast Pinot Noir 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Martin Ray Winery se nachází v srdci Russian River Valley v Kalifornii, od roku 1990 patří Courtney Benhamové a v okolí vinařství má přibližně 5 hektarů vinic, kde se pěstuje několik klonů odrůdy Pinot Noir, ale většina hroznů se získává od pěstitelů v sousedních regionech. Vynikající vztahy, které společnost s pěstiteli navázala, jí umožňují zaručit vysokou úroveň stálé kvality. Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z několika vinic nacházejících se na rozlehlém pobřeží Sonomy. A díky klimatickým rozdílům mezi severem a jihem je výsledkem vyvážené a komplexní víno s dobrou koncentrací ovoce. Hrozny se lisují a fermentují odděleně podle jednotlivých parcel a nakonec vína zrají 12 měsíců ve francouzském dubu. Víno vykazuje rubínovou barvu s brilantními tóny. Ve vůni odhaluje živý a svěží aromatický profil s tóny čerstvých malin, třešní a brusinek, po nichž následují tóny hřebíčku a muškátového oříšku a poté fialek a ibišku. V chuti je výrazné a měkké. Má vynikající kyselinovou páteř a pevné, ale hladké třísloviny. Závěr je dlouhý, s vůní koření a ovoce. Vyzkoušejte ho k pečenému jehněčímu masu nebo k vepřové panence s houbovou omáčkou.
více informací