Markus Huber Metamorphosis 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Markus Huber, které je považováno za nejvýznamnější a nejprestižnější vinařství v rakouském Traisentalu, bylo založeno v roce 2000, kdy Markus získal rodinné vinice, aby vyrábělo kvalitní vína, která jsou výrazem terroiru této mladé vinařské oblasti. Hrozny ekologicky pěstovaného Gruner Veltliner, nejreprezentativnější odrůdy rakouské vinařské scény, jsou vybírány z vinice Alte Setzen, která je stará více než 60 let. Kvašení probíhá v betonových vejcích po dobu přibližně 3 měsíců a hotové víno poté leží 9 měsíců na kvasnicích, než je bez filtrace lahvováno a uvedeno na trh. Metamorphosis je univerzální a živé víno s jasně žlutozelenou barvou. Ve vůni se projevuje širokým a komplexním aromatickým profilem s ovocnými tóny bílého jablka a limetky, květinovými tóny ibišku a limetky, dále pak bylinnými a kořenitými nuancemi. V chuti má robustní tělo a osvěžující a živou kyselinku. Je ovocné a neurčitě pikantní s dlouhým a jemně kořeněným závěrem. Je ideálním vínem k chřestu a artyčokům a hodí se k pikantním pokrmům asijské kuchyně.
více informací