Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Slovinské vinařství Marjan Simčič má dlouhou vinařskou tradici. Bylo totiž založeno v druhé polovině 19. století Jozefem Simčičem. Dnes Marjan, pátá generace rodiny, obhospodařuje více než 20 hektarů vinic rozkládajících se na hranicích mezi Itálií a Slovinskem a vyrábí ekologická vína široce oceňovaná veřejností i kritikou. Hrozny Rulandského modrého jsou přísně vybírány a ručně sklízeny z vinice Medana Jama, osázené révou o průměrném stáří 25 let, která těží z vápenato-marinových půd a východní/jihovýchodní expozice. Kvašení probíhá spontánně v kuželovitých dubových kádích s macerací na slupkách. Hotové víno pak zraje 29 měsíců v bariku. Víno má čistou a jasnou barvu s rubínově červenými tóny. Ve vůni se objevuje komplexní a široká vůně třešní a drobného červeného ovoce, pomerančové kůry a tónů koření. V chuti je sametové a elegantní, harmonické a bohaté, svěží a dobře vyvážené. Má živou kyselinu a příjemnou ovocnou koncentraci. Závěr je dlouhý a jemně kořenitý. Je vynikající k houbovým lasagním nebo rizotu a hodí se také ke kachně.
více informací